火锅不仅在重庆很受欢迎，而且深受全国广大消费者的喜爱。因此，很多投资者看到了商机，想开一家串香店。一些投资者对餐饮业有一定的了解，所以他们只想买火锅底料。那么市场上的火锅底料有什么口味呢？

1、麻辣红锅底料

重庆麻辣串香基料分为黄油基料和清油基料。它们使用不同的油，味道也不同。但乳木果酱的味道更纯正厚实，纯油料酱的味道更鲜美。

根据不同市场的需求，所需的口味类型也不同。经营者在购买时，一定要注意当地消费者对香型的需求，然后再购买。

2、清汤汤底

目前常见的汤底材料有番茄锅底、蘑菇锅底、三鲜锅底、金汤锅底，甚至少见的是腌菜锅底。