近年来，开设火锅店的人越来越多，直接购买基础材料已成为许多投资者开店的方式之一。在市场上，有很多工厂生产不同种类的香料，那么如何区分香料的质量呢？

1、 先看

如何使用优质香料作为基材？然后，相对粘性和纹理，而添加化学添加剂的串味基料看起来非常透明，没有纹理。

2、 区别于气味

当优质的香料串放进锅里煮沸时，一开始的味道并不是很香。随着时间的推移，它们的烹调会越来越香，味道也越来越醇。但一开始味道很香，很可能是加了辣椒精和调味料。

以上两点是选择鉴别香料串的方法。如果你想选择高品质的香料串，你必须亲自调查并尝试品尝，看看香料的质量。

目前，市场上有很多可供选择的串香基料加工厂。如果没有基料配方，可以直接找一个优质的来购买；如果有配方，也可以找一个基料加工厂来帮你加工；如果没有配方，想定制口味类型，就必须要求加工厂有研发团队针对口味类型线的研发定制。