秋季火锅四大原则

天气越来越冷了，到了吃火锅的时候了。但是，虽然火锅很好，但是吃得健康也很精致。如果你不注意它，你可能会引起各种各样的健康问题。这本生活大百科全书，小编给你带来了秋天火锅的四大原则，让我们学习如何健康地吃火锅。

1。根据构成选择火锅

易烫应避免选择“滋补”锅底汤效果太强，而不要选择火锅。

如果身体虚弱而寒冷，你可以在火锅汤的底部多放些姜、洋葱和辣椒来温暖你的身体。

经常痤疮的人需要减少洋葱，香菜和辣椒油的量。

此外，吃火锅的时间应控制在一个半小时内，更不用说剩下的汤了。这是因为经过90分钟煮沸的火锅汤，亚硝酸盐含量会显著增加，长期食用容易导致胃肠功能紊乱，并引起腹痛和腹泻。

2。按平衡原则协调膳食

吃火锅时，我们应该多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，大部分都是冷的，不仅能消除油腻、解毒、生火，而且在秋冬时补充人体维生素的不足，而且注意不要长时间煮沸。

根据均衡饮食的原则，吃一份肉至少需要两份蔬菜来搭配，吃蔬菜时最好吃肉。

3。避免冷热交替刺激胃

很多人认为，在吃火锅时，一大杯冰啤酒或冰碳酸饮料会特别提神。事实上，这样的冷热可能对胃粘膜有害，冷热交替，刺激肠蠕动，易发生胃肠道疾病，如胃胀、胃痛、胃痉挛、腹泻等症状。

正确的饮食方式是少喝冰镇酒，多选择温暖健康的饮料。

4。按顺序进食

吃火锅的时候，点菜也很讲究。吃之前最好喝半杯新鲜果汁，然后吃蔬菜，然后吃肉。这样可以合理利用食物的营养，减轻胃肠道负担，达到健康饮食的目的。

此外，以下饮料也适合我们选择。--

碳酸饮料：虽然除了糖以外，其他营养成分很少，但其中的二氧化碳有助于消化，促进体内热气的排出，产生清凉的感觉，补水效果更好。

果汁饮料：富含有机酸，能刺激胃肠分泌、消化，也能使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。然而，控制体重的人、老年人和高血糖者应注意选择低糖饮料。

蔬菜汁、乳制品、植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰子汁、凉茶等，适用于慢性病患者和老年人。

酒：吃火锅时，最好喝点酒或酒，可以起到杀菌去污的作用，最适合吃羊肉。