寻味中国|一锅炒料 滚烫人生 重庆孕育了火锅文化,火锅也早已成为符号融入城市血脉。底料,是火锅的灵魂。不同的用料与炒制手法会使火锅风味呈现出差异,也体现着炒料师对美味的个人化理解。 山城市井间人民的生活,因这一锅而得到满足